Inger Skantze-Ärlemalm har skrivit många böcker om matkultur, om kvinnor och kvinnohistoria. Hennes senaste bok är Hallandssöm – Hängkläden och pudevar från norra Halland som gavs ut av CAL-Förlaget till den internationella bokmässan i Göteborg 2010. Inger Skantze-Ärlemalm bor och verkar i Åsa. Hon bor i den gamla ”drängastugan” vid Åsa gård. En egendom som ägts av släkten Skantze i generationer. I drängastugan driver hon ett välbesökt antikvariat. Hennes specialitet är kokböcker. Vill man lära mer om mat ska man besöka Inger Skantze-Ärlemalm på hennes antikvariat i Åsa. Du kan också läsa mer om henne på hennes hemsida bokkoket.just.nu.